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カレーの奇跡

本日はカレー。

ここナミビアではカレーは高級食材に分類される。

首都のとあるチャイナショップで

手に入れられるレアアイテムである。

更に今回使ったルーは、更に超がつく、高級、レアアイテム。

しかも今回は日本製「こくまろ」である。

本日は例の日本よりの研究者を迎え

カレーパーティーの開催である。

カレーしかなくたって、パーティー気分に浸れる、

カレーにはそんな魔力があるんだ。

そして今日は一切の無駄(隠し味)を排除した

シンプルカレーである。

基本ワタクシの料理は全てが目分量で

広めのストライクゾーンにしっかりと

入れて行く所に定評があるのだが

今回ばかりはきちんと計量する。

野菜も大きすぎず、小さすぎず。

玉ねぎだってよく炒めて甘みを引き出す。

肉はやはりナミビア産、美味しい鶏肉。

ルーを溶かすときはちゃんと火を消してね。

そうです。

そうだったんですね。

研究に研究を重ねたカレールーに

隠し味の投入など只の愚行にすぎないと。

何事もシンプルが一番。
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デンスケのつぶやき 最近Twitterよりだす。ブログはいろんな意味で重いよね。 まぁそれが良さでもあったりする。
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